節約に!鶏胸肉と豆苗のコクうま炒め
こんばんは、うさぎです。
ここ数日で気温がぐんと上がって
日中は冷房無しではいられなくなりました。
電気代が恐ろしい…。
電気代も上がってますし、
物価も値上げ値上げのオンパレード。
食費も抑えることは難しいけど
ちょっとした工夫で節約になる気がします^^
今回は節約食材の豆苗を使ったレシピ。
食材が値上がりしても、豆苗ってどこのスーパーでも
だいたい100円前後で売られてますよね?
我が家では節約の味方になってくれてます!
胸肉やきのこも安価で買えるので
「節約したいな〜」ってお考えの人は
ぜひお試しください♪
鶏胸肉と豆苗コクうま炒め
【材料】(2人分)
鶏胸肉…200g
酒…大さじ1/2
片栗粉…大さじ2
豆苗…1袋
舞茸…1パック
Aしょうゆ・みりん…各大さじ1
A砂糖…大さじ1/2
Aオイスターソース…小さじ2
Aおろしにんにく…少々
【作り方】
①鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにする。
豆苗は根本を切って5cm長さに切る。
舞茸は食べやすい大きさに裂く。
②鶏胸肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、
鶏胸肉を焼く。
8割ほど火が通ったら舞茸を加えて炒める。
④全体に火が通ったらAを混ぜ合わせ、フライパンに加えて絡める。
豆苗を加えてさっと炒める。
豆苗は火を通しすぎるとべちゃっとなってしまうので
さっと炒めるだけでOKです^^
ぜひお試しください〜!
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